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La Romanha e Langhe

A Romanha

O território onde a Flamigni nasceu é célebre pelo cultivo de frutos e verduras que abastecem os mercados de toda a Itália e é apreciado pelas especialidades gastronómicas que implicam grande manualidade, como os cappellettis, os tagliatelles, os strozzapretis, a piadina.
Esta terra fértil possui também uma ligação tradicional com o torrão. Em 25 de novembro, durante a feira de Santa Catarina celebrada em Forlì, é tradicional presentear um às meninas. Desta tradição pode ter nascido a preferência especial da Flamigni pelo torrão.

Romagna, Brisighella and Bertinoro

Le Langhe

Nas colinas ao redor de Alba são produzidas algumas das melhores uvas de vinho do mundo, extraordinárias avelãs redondas e do tipo que são utilizadas para o creme de gianduja e trufas mais procuradas da Itália. A gastronomia desta área depende de excelentes matérias primas e tem gerado grandes especialidades como os tajarin e os anholotis ao plin. Se a Flamigni implantou aqui o seu estabelecimento para o panetone, é porque entre os mestres do sector de levedados há uma grande competência profissional e um cuidado no tratamento dos ingredientes incomuns.

Langhe - Grinzane Cavour Castle - Rows of grapes